我在烧烤店工作，打离职，老板说，压的工资要到年底才发

您在烧烤店工作打离职后，老板表示压的工资要到年底才发，这确实违反了劳动法。根据《劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，《劳动合同法》也规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。因此，老板的行为是违法的，您有权要求立即支付工资。
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若老板坚持到年底才发工资，您可以采取以下措施：首先，尝试与老板协商解决，明确告知其法律规定，要求其立即支付工资。若协商无果，您可以向当地劳动监察大队投诉，请求其介入调查并督促老板支付工资。最后，若问题仍未解决，您可以向劳动争议仲裁部门申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
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从法律角度，您可以通过以下方式维护自己的权益：了解并熟悉《劳动法》和《劳动合同法》中关于工资支付的规定；与老板进行沟通，明确表达您的诉求，并要求其立即支付工资；若沟通无果，及时向当地劳动监察大队投诉，并提供相关证据；必要时，向劳动争议仲裁部门申请仲裁，通过法律程序追讨被拖欠的工资。
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